苏美尔人赋予恩基不同的属性，作为万物之初他被视为水神天地之神,后来又被视为创造神,智慧神等。其他神也有类似情况,这一现象与两河域苏美尔和阿卡德人在信仰上的交融和演变有关。
恩里尔分开天地后，天神安创造出安努那基等众多的神灵，天地间顿时热闹起来了。那时天地间都是神灵的世界，恩里尔是万神之王。他们按照一定的组织，有秩序地生活着。
起初，神灵们并不懂得吃面包可以解饥饿，也不懂得穿衣服可以遮蔽裸体。以后，天神创造了植物神乌图，并把大地划归为他的地盘，大地才覆盖上绿色的植物。神灵们饿了可以啃食青草，渴了到池塘边饮水。
后来，天神安在神灵的创造室中又造出了谷神伊什南和畜牧神拉哈尔，一个掌管农作物，一个负责畜牧业。这样，众神才喝到了牛羊的鲜奶，吃上了肉类和面包，他们的生活得到了很大的改善。
但是，神灵们要得到丰厚的食品，需要每日辛勤地劳作。他们日出而作，日落而息。久而久之，神灵们感到十分劳累，生活变得不那么轻松。特别是女性神灵出现后，生命不断繁衍，神灵的负担日益加重。于是他们一起去找水神、智慧之神恩基抱怨生活的艰辛，请求他想些办法减轻他们的负担。
当时，智慧之神恩基正沉睡在梦乡。他鼾声如雷，没有听见大家的抱怨。恩基的妈妈众神之母南玛赫(即最初之海)，看到她的子孙如此辛劳，很是心疼。她见儿子恩基没有听到众神的抱怨，就走到他的卧榻前，接了几滴众神的眼泪，推醒儿子，对他说：“孩子呀，快醒来！不要再睡了，起来干点创造性的工作。为众神造一些仆人吧，让仆人们生产粮食供神灵们享用。”
恩基想了想，觉得母亲的话很有道理，她的建议切实可行。于是就与母亲一同商量造人的细节。
“我们选用深不可测的海底泥土作为材料，先让小神把泥土发酵，在生育女神的监督下，由母亲你制作肢、头部，然后把各部分装配在一起，最后由我来给他们吹进生命，决定他们的命运。”
母亲同意恩基的意见。经过一番准备后，恩基为造人举行了隆重的开工仪式。仪式上，恩基和母亲南玛赫兴高采烈，喝了许多葡萄酒。众神之母南玛赫乘酒兴抓起准备好的泥土造出六个不同形状的人。前四个造得十分精细，肢体齐全，没有缺陷。恩基决定他们为神的仆人，给他们喂了面包。
恩基拿起后两个人形，给他们吹入生命时，发现母亲没有给这一对男女捏出生殖器。他们成了两个不会生育的人。恩基无奈只好将女人送到妇女院，让男人到宫中伺奉国王。
见到活生生的人类造出来，恩基十分兴奋，他不想当一个旁观者，也想试试自己的手艺。可是，他没有掌握造人的正确方法，捏出的人面目丑陋，肢体柔弱，精神萎靡。他自知无能，只好请南玛赫帮他修改。“南玛赫，还是由你造吧。我还是干决定命运的工作，然后喂他们些面包。”
人形一经捏就，怎么也修改不好。南玛赫费了好大力气也没把那些人修改好。那几个人还是不会伸手接面包，不会坐，不会站，不会双膝跪下。南玛赫十分恼火，她责备恩基不该随意造出那些畸形人，给世上增添麻烦。恩基无言以对，只好承认错误。
