梅多克（Médoc）是波尔多地区最主要的产区之一，位于波尔多市北部的纪龙德河(Gironde)左岸向北延伸约80公里，处于波尔多地区的西北部，地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质，种植面积达到5652公顷。由于地势的不同，梅多克分为南部的上梅多克（Haut-Médoc）和北部的梅多克。18世纪以来，梅多克一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。
城堡介绍
梅多克私藏是以品质严格著称的有三百年酒商历史的法国施罗德·席勒公司的私藏系列之一。施罗德&席勒公司是波尔多最大最古老的葡萄酒商之一，始于1739年，距今已有近300年的历史，是法国8个跨越两个世纪之久的公司之一，素有追求最佳品质的声誉。
1739年，路易15时期，施罗德&席勒公司（施罗德&席勒公司）在波尔多成立。公司的创立者是两个好朋友，Johan Heinrich Schÿler和Jacob Schröder,他们来自德国北部的汉萨同盟城市Hamburg和Lübeck,这两个城市有着深厚的商业贸易传统。19世纪末时，施罗德&席勒公司取得了拉斐酒庄Château Lafite(Pauillac)几款葡萄酒的专有权，这些酒在1855年的分级中被评为一级。1982年份酒被Robert Parker（著名酒评家）发现以后，酒的名气更是声名远播。1986年6月，Schÿler家族在Château Kirwan里隆重接待丹麦女王Margrethe二世的私人来访。女王是受Jean Henri Schÿler的邀请前来参观访问的，他后来成为公司的总裁和丹麦王国在波尔多的名誉领事。
2000年，Schröder&Schÿler公司大力拓展市场，75%的酒销往国外。同时一个新的贸易领域已经形成：中东地区以及一些阿拉伯国家，这些地区，正在创造大量的财富。
主要葡萄品种
赤霞珠(cabernet Sauvignon)在梅多克有非常出众的表现，虽然赤霞珠在很多地方都有广泛的种植，但可以说，赤霞珠就是专为梅多克而生的，梅多克的赤霞珠葡萄酒优雅、色泽深红、富含丹宁，并以微妙的香料、紫罗兰和雪松芳香著称，同时，葡萄酒坚实的酒体，具有陈酿的潜质。
梅多克另一个重要的品种是美乐(Merlot)，美乐给予酒圆润的口感，高雅的结构，柔顺的丹宁以及丰富的果香，为酒增加了几分平易近人的感觉。
即便品丽珠(Cabemet Franc)、小味儿多(Petit Verdot)、马贝克(Malbec)以及佳美娜(Carmencre)在梅多克的比例相对较小，但是，它们也是梅多克的重要品种，品丽珠适合在温暖的土壤里生长，可以达到非常理想的成熟度，酿造出的酒精致，拥有柔和的酸度，同时具有很好的陈年潜力；小味儿多是梅多克最晚熟的品种，塑造酒强壮的酒体、美妙的色彩和优质的香气。
