我军靠着小米加步枪，赶跑了日军，打赢了国军，建立了新中国，但是建国不久后，朝鲜战争爆发，为了避免唇亡齿寒的结果，我军出动了志愿军，抗美援朝。
因为当时我军的后勤补给方式匮乏，许多物资还是靠马车，运过了鸭绿江，发到了志愿军手中，但是当时朝鲜天寒地冻，许多东西冻得像石头一样，在前线无法生火的情况下，根本无法使用。
虽然当时新中国已经建立，但是近十年的战争，所有的一切都百废俱兴，一下子又投入到如此大的战争当中，物资的稀缺可想而知。
据当时抗美援朝的老兵们回忆，他们吃的主要粮食，就是炒面
现在很多人吃快餐的时候，都会选择炒面，炒面里面一般会加各种酱料，还有火腿肠等等。然而在抗美援朝中，志愿军的主要伙食也是炒面，但是他们的炒面跟我们的是不一样的。
朝鲜战争中，我们英勇的中国人民志愿军在后勤补给，武器装备远远逊色于美军的情况下力抗十七国联军，震惊世界！在无数歌颂这场伟大胜利的文艺作品中，大家经常会提到美军丰厚的后勤补给和我军艰苦的生活条件，有一句话经常形成志愿军生活之艰苦，就是“一把炒面就一把雪”。
这炒面是个什么东西呢，是现在的小吃吗？有油有盐，加上鸡蛋，青菜，肉丝什么的，合着面条一起炒吗？你开什么玩笑！人家志愿军吃的是炒面粉，不是炒面条，它是一种粉末式的，我军最早的“制式”单兵口粮，而同时期的美国军队，吃的是各类型专业军用口粮，对了，巧克力，口香糖，可口可乐都少不了，还有餐巾纸和冰淇淋。
这种炒面主要成分是小麦粉，但也混合了其它的粗粮成分，由于要大规模制造，只靠国内的工业显然是不够的，所以当时我国发起了一场“全国人民制造炒面支援志愿军”的活动，连周恩来总理都亲自参加劳动了，可以看出当时我国的众志成城，不过说实话，这种炒面是非常粗糙的。
本来就涩口，加之又没什么营养，一堆粗粮粉随便撒一点盐就行，没有任何的其它调味品，怎么可能好吃，我军选择它当主粮的唯一原因就是：当时也只有这个条件个，而且炒面携带起来方便。这种炒面尽管有无数缺点，但起码有个果腹的效果，能够提供热量，事实上在美军“绞杀战”（以破坏后勤线为核心任务的大规模空中袭击）的打击下，能吃到炒面就已经不错了。
现在，如果一个一般人吃到炒面，估计根本无法接受其粗糙的口感和涩口的味道，但在志愿军眼里，这可是“救命粮”，现在我军的后勤补给也已经达到了世界先进的水平，美军有的我军也都有了，但我们仍不能忘却那艰苦奋斗的岁月。
志愿军简介
1950年10月19日，中国人民志愿军在司令员彭德怀率领下，跨过鸭绿江，开赴朝鲜战场。中国人民志愿军抗美援朝作战，经历两个阶段。
从1950年10月25日～1951年6月10日，为运动战阶段，一般按战役过程分为五次战役。从1951年6月中旬～1953年7月27日，为阵地战阶段。
战争期间，志愿军于1951年5月成立后方勤务司令部，由洪学智兼任司令员，周纯全任政治委员，统一组织指挥后方对敌斗争和后勤保障。志愿军后勤部队在空军、高射炮兵、铁道兵、工程兵和警卫部队等的密切协同下，使后勤保障逐步适应作战需要。
