樱桃即中国樱桃，品种近百个，其主要的栽培品种如下。
大鹰紫甘樱桃
又称大鹰嘴，产于中国安徽太和。树形直立，树势旺盛；果较大，卵圆形，先端有尖嘴；果柄细长，果皮较厚，易与果肉分离，完熟后的果为紫红色，鲜艳。果肉黄白色，汁多味甜，离核，品质优。5月上旬成熟，供鲜食。另有二鹰嘴品种，果形较小，为不正卵圆形，先端尖，果肉黄白色，汁多味甜，离核，品质上乘。
金红樱桃
又称大笨，产于中国安徽太和。果球形或心脏形，顶端平或微尖，果皮金红色，肉厚致密，味甜，最适宜制蜜饯，成品色鲜透明，甚美。为目前优良的加工用品种，5月中旬成熟。
垂丝樱桃
产于中国南京，为当地优良品种之一。树势健壮，果大，平均单果重2.14克，汁多味甜，肉质细腻；果色鲜艳，早熟，丰产。该品种因果柄细长而下垂，故称垂丝，品质极佳。因花期早，易遭霜冻。
东塘樱桃
产于中国南京。树形高大，枝条直立，叶片色浓而厚。果实圆形，色泽鲜艳，品质略逊于垂丝樱桃，丰产，不抗寒，5月上旬成熟。该品种为南京近郊栽培最普遍的品种。
银珠樱桃
产于南京。树形小，枝细叶小。果实淡红色，故称银珠。果圆锥形，丰产，但果个小，品质差，5月上旬成熟。该品种虽品质差，但因其花期晚，不易遭霜冻，植株较小，管理方便，当地栽培者较多。
短柄樱桃
产于中国浙江诸暨。果大，扁圆球形，单果重3.13克，果肉细而多汁，甜酸适度，品质优，为中国樱桃中鲜食品质最佳者之一。因皮薄，不耐贮运。果柄短粗挺直，故名短柄樱桃，4月下旬成熟。
泰山樱桃
产于中国山东泰山。果实中大，心脏形；果皮红色，果肉橙黄色，甜酸适中。丰产，抗旱，5月上旬成熟。
短把大果
产于山东莱阳。果实中大，扁心脏形，色深红，果顶突出；果柄粗而短，品质中等，5月中旬成熟。
大窝楼叶
产于中国山东枣庄市，为当地优良品种。果实较大，平均单果重2-2.5克，圆球形或扁球形，暗紫红色，有光泽；果皮较厚，果肉淡黄微带红色，果汁中多，肉质较致密，离核，味甜有香气，品质优。5月上旬成熟。该品种树势健壮，树姿较直立，以花束状果枝和短果枝结果为主，分株繁殖2-3年可结果，6-7年进入盛果期，单株产量50千克左右。喜微酸性沙质壤土，在黏重土或碱性土上生长不良，产量低。
小窝楼叶
又称尖叶樱桃、小叶樱桃，产于山东枣庄市，为当地主栽品种之一。果实中等大，平均单果重1.5克，果实球形，紫红色，有光泽，果皮薄，肉黄色，果汁较少，味甜，离核。5月上旬成熟。树势较弱，枝条开张，以中果枝结果为主，结果部位易外移，在修剪上应注意及时回缩。分株以后2-3年始结果，6-7年后进入盛果期。成龄大树单株产量50千克左右，较丰产。适应性强，较抗旱，耐瘠薄。
滕县大红樱桃
产于中国山东枣庄市，为当地主栽品种。果实中等大，平均单果重1.5克，成熟时橙红色，有光泽，果肉橙黄色，果汁中多，味甜微酸，有香气，黏核或半黏核，品质优。树势强健，树姿半开张。萌芽力强，一般除枝条基部1-2个芽不萌发外，其余各芽萌发均能成枝。因此，树冠茂密，潜伏芽萌发能力弱，内膛易空虚，要注意疏枝和及时回缩更新。分株后2-3年始结果，丰产，50年生大树株产100千克左右。
崂山短把红樱桃
产于中国山东青岛崂山县北宅、下葛一带，为当地主栽品种。果实较大，平均单果重2克，果近圆球形，果尖不明显，果成熟时为深红色，完熟时紫红色；果柄粗短，果皮中厚，易剥离；果肉黄色，汁多，黏核，味甜，品质优。5月中旬成熟，成熟期不一致，需分批采收。树势强健，树姿半开张。萌芽力强，成枝力中等。以中短果枝结果为主，较耐瘠薄干旱，适宜山区坡地栽培。
诸城黄樱桃
又称樱黄，产于中国山东诸城、五莲、日照等地。据当地反映，栽培历史已有300余年，为当地主栽品种。果实个大，平均单果重2.5克。果实圆球形，橘黄色，阳面有红晕，有光泽，外形美观，果肉黄色微红，果汁多，甜酸适度，风味佳，品质优。
果皮厚，果肉具弹性，较耐贮运。5月上中旬成熟，为鲜食优良品种。树势中等，半开张，分株后3-4年始结果，8-10年进入盛果期，较丰产，成龄树单株产20-40千克，喜深厚土壤，对肥水条件要求较高，抗旱力差。
莱阳矮樱桃
中国山东莱阳发现的矮生型中国樱桃优良品种，1991年定名为“矮樱桃”。该品种在山东莱阳5月下旬成熟，矮樱桃丰产性能好，枝条短粗，树体紧凑矮小，适宜矮化密植栽培。结果早，易早期丰产；果形端正，果个较大（1.73克），外观艳明，果汁多，昧香甜，品质佳，经济效益高。适应性及抗逆性强，容易栽培管理，受到生产者和消费者欢迎。
费县黄樱桃：产于中国山东费县、临沂、莒南、沂水等地。果实黄色或橙黄色，向阳面有红晕。果个中等大，平均单果重1.5克，果实桃形或宽心脏形，顶部有突出直尖，皮极薄，果肉黄色，果汁特多，味甜微酸，离核，品质中等。5月下旬成熟，极不耐贮运。
对樱桃
产于中国北京海淀区，为地方良种。果实小，单果重1克左右，椭圆形，果顶微尖，梗洼浅缝合线平，两边对称；果面鲜红色，完熟后紫红色，有光泽，味甜，品质中等。树势中等，树姿开张。萌芽率高，发枝力弱，细弱枝中有的顶芽不能萌发而枯干脱落，有的下部芽不萌发，仅顶芽微有伸长而成细弱枝。潜伏芽寿命较长，中长果枝结果为主，短果枝坐果率低。
3-4年生树开始结果，7-8年生进人盛果期，盛果期时间较长，产量高。北京地区有50-70年生大树，结果仍然良好。抗寒力强，适应性较强，在土壤较深厚的沙壤上生长良好。
