荔枝果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。荔枝有很多种类，荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。
荔枝也有排名，哪种荔枝更好吃呢？下面就来盘点一下十大荔枝品种排名。
一、挂绿
挂绿是广东荔枝品种中的珍品，在封建时期是献给皇室的贡品，比妃子笑还要珍贵。据悉，曾经最贵的一颗挂绿荔枝在2000年左右卖出了55万的天价，让很多人大为震惊。
封建时代列为贡品。《岭南荔枝谱》记述：其果“蒂旁一边突起稍高，谓之龙头；一边突起较低，谓之凤尾。熟时红装相间，一绿线在贯到底，改名。”果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，人口清香，风味独好。6月下旬至7月上旬成熟。
二、妃子笑
妃子笑这个荔枝品种在唐朝时期就十分出名，据说杨贵妃吃到这个品种的荔枝后才会展露笑颜，最后因此而得名。妃子笑荔枝的果核比较小，肉色洁白，清脆爽口，称得上荔枝中的极品。四川叫铊提，台湾称绿荷包或玉荷包。妃子笑盛产于厦门、广东、四川、台湾等地区。妃子笑的特点是果皮青红，个大，肉色有如白蜡，脆爽而清甜，果核小。
三、陈紫
陈紫是福建一带的极品荔枝品种，远远的就能闻到香味，吃起来更是清脆爽口，让你吃了还想再吃。为福建荔中绝品，成熟时散发出阵阵幽香，沁人心脾。莆田、仙游一带最著名。蔡襄。荔枝谱。此品种在本世纪初已为美国所引种，在澳洲南部栽培也颇多。
四、糯米糍
糯米糍荔枝的价格算是比较高的，它的味道也是相当的好，吃起来很甜，果壳也比较小，肉色比较透明，品质比较优良。
又名米枝，为广东价值最高的品种。是闻名中外的广东特产果品。主产广州市郊区萝岗区和增城市新塘镇，其次是从化、东范等县。果实属心脏形，近圆形，果柄歪斜为其品种特征；初上市黄腊色，一旺期鲜红色；龟裂片大而狭长，呈纵向排列，稀疏，微凸，缝合线阔而明显；果顶丰满，蒂部略凹；肉厚，核小，陶色黄白半透明，含可溶性固形物达20%，味极甜，香浓，糯而嫩滑，品质优良。为消费者最喜爱的品种。最适宜鲜食和制干。7月上旬成熟。
五、桂味
桂味作为荔枝中的上等佳品，因具桂花香而得名。桂味荔枝果肉饱满细腻，汁水甘甜，入口会有汁水爆出的感觉。它的果肉毫无酸涩感，只有满嘴的清甜。
又名桂枝，因含有桂花香味而得名。是最优良的品种之一，广州市郊和广西灵山县所产最佳。桂味有全红及鸭头绿两个品系。果实圆球形，果壳浅红色，薄而脆；龟裂片突起小而尖，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟，此两者为桂味的特征；向黄白柔软饱满，核小，味很甜，7月上旬成熟。
六、状元红
状元红荔枝果皮厚，颜色暗红，付的海合线不甚明显。它的肉呈白蜡色，吃起来爽脆多汁。等充分成熟后，滋味才更加香甜。
七、三月红
三月红是荔枝中较为早熟的品种，每年清明节后不久就陆续上市。这种荔枝的果核较大，肉质黄白，甜中带酸，时候喜欢酸甜口味的人。
因在农历3月下旬成熟，故名。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城、广西的灵山等县。果实流心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；皮厚，淡红色；肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。
八、黑叶
黑叶荔枝的名字起源于其叶子是发黑，这种荔枝的果实核大，块头也大，因为其香味浓郁，所以这种荔枝更多的被作为原材料加入到雪糕或者奶酪当中。
果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平；皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显；肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。6月中旬成熟。较耐贮存。
九、无核荔枝
无核荔枝是海南的独有品种，属于中晚熟品种。其果肉如同凝脂一般，吃起来无渣，比普通荔枝肉多，汁多，味道更甜。最关键的是这种荔枝无核率超高，吃起来也更爽快。
十、鸡嘴荔
鸡嘴荔因果实退化成小鸡嘴状而得名，这种荔枝果大肉厚，核小质优，是同类优良品种中较丰产稳定的稀有荔枝品种。
