蔡襄知福州时，曾因病多日到官署办公，每天晚上都梦到登上鼓楼靠着鼓睡着。通判奇怪击鼓之人多日没有在三更打鼓，那人回答说这几天有一条大蛇盘踞在鼓上，他因而不敢接近。蔡襄病愈后，向通判说了自己的梦，正巧与击鼓之人说的话相同，人们便认为蔡襄是蛇精。
这是记载在《东斋记事》上：蔡君谟知福州，以疾不视事累日，每夜即梦登鼓楼凭鼓而睡。通判怪鼓角将累日不打三更，因对数夜有大蛇盘据鼓上，不敢近。君谟既愈，与通判言所梦，正与鼓角将所说同，人遂以君谟为蛇精。
《东斋记事》是北宋时期范镇写的有关时事见闻的笔记，所记内容涉及北宋典章制度、士人逸事，以及蜀地风土人情等。《东斋记事》是范镇退休后著述的，时间大约在神宗元丰年间。田所居之地名东斋，故书名《东斋记事》。除《东斋记事》外，范镇还参与了《新唐书》、《仁宗实录》的编写工作，有《范蜀公集》留世。
而蛇精转世最出名的就要数曾国藩了，郭子仪也是。说清朝嘉庆十六年（1811）十月十一日深夜，曾国藩的曾祖父做了一个梦：一条身子有吊桶一般大的巨蟒在自家房子上空盘旋飞舞，好一阵子后，落在了屋子上，围绕屋宅爬行了一大圈，最后慢慢爬进了自己家的大门。
可是，这条巨蟒的头进到院子里很久了，尾巴还在外边不进来，浑身发着明闪闪的光芒。身上的斑纹异常耀眼，从嘴里吐出长长的信子，一动不动地望着他，欲语还休，发出洪亮的叫声。
曾国藩的曾祖父吓出了一身冷汗，梦醒来，再也无法安眠，就穿起衣服起来了。走到院里，他抬头一看，只见明月当空照，并没有什么巨蟒，身边也没有什么蛇虫啊。
正在此时，他的老伴跑过来向他报喜：孙子媳妇生了男崽子，咱家这回是四世同堂了。他忙去看自己的曾孙子，一看孩子生的五官端正，十分可爱，无比喜悦。
等回过神儿来，他联想到刚才的那个梦，觉得这孩子生的蹊跷：莫非这孩子就是刚才那条蟒蛇精投胎转世的。曾国藩的曾祖父将自己的这个梦与一家人说了之后，一家人都十分惊喜，因为这个梦很吉祥。
郭子仪是蟒蛇精转世，后来成为中兴大唐的大功臣，这事儿在民间流传很广。所以，曾国藩的家人得知曾国藩曾祖父的这个梦后，简直是喜出望外，渴盼着这个小生命长大后真能像郭子仪一样成为光宗耀祖的一代中兴名臣。
蛇精转世只是故事而已，但吉祥的寓意人们还是很相信的。郭子仪中兴唐朝，是唐朝名将，曾国藩是晚清重臣，延续晚清的统治。蔡襄虽然不是中兴北宋的人才，但是他对北宋的影响也是巨大的。
蔡襄为官三十余年，提出改革措施，虽然并没有被采用。造福一方百姓，修建洛阳桥，在科学文化方面也作出重大贡献。蔡襄曾撰《荔枝谱》一卷、《茶录》二卷（或作一卷），是世界上最早介绍荔枝的专著。他所创制“小龙团”茶，品质较“龙凤茶”更精。
蔡襄在当时，除了精心制作了“小团茶”，使建茶一步登天驰名全国外，又鉴于陆羽的《茶经》，未能把闽产指出，使建茶淹没不彰；而丁谓所著的《茶图》，仅论及采制，没有说明烹试的方法，于是，蔡襄将他自己的研究心得，撰写成《茶录》一书，共二篇，800多字。
上篇论茶，下篇论茶器，都属于烹试的方法。凭他丰富的经验，独特的见解，再配以当世优秀的书法，使这一著作，堪称“稀世奇珍，永垂不朽”。
