在崂山的老人口中，有讲不完的八仙故事。有趣的是，崂山当地的老人似乎特别钟情于汉钟离，不少传说都是以他为主角。
海水为什么是咸的?传说跟汉钟离有关。讲述这个故事的是红岛宿流村一老渔民。据说很早很早以前，海水就象如今的泉水一样又清亮、又甜美。那么，为什么如今的海水变咸了呢?相传，有一年，八仙一行从崂山登瀛村起步过海。临走前，分管做饭的汉钟离在沙滩上用石头支起锅，做起饭菜，温起酒来。没用半个时辰，饭、菜、酒都准备好了。
八仙们便围成一个圈儿，大吃大喝起来。眨眼工夫，除了汉钟离以外，另外七个神仙都吃饱喝足了。他们知道汉钟离的肚子大，饭量不小，吃饭用的工夫也格外长，便对他说：“师兄，你先慢慢吃着，俺七个先头里开路。”说完，他们各显神通，踏着波涛过海去了。
汉钟离又低着头吃喝了一会儿，抬头朝海里一看：啊呀呀，七个师兄妹已走没了影儿。他便急忙拾掇了一下筷子、碗，背起锅，装起油瓶，施展神通，往汪洋大海撵去。汉钟离心里只急着去撵七个师兄妹，临走时，一时粗心大意，却把个盛盐的布袋丢在了沙滩上……大海涨潮了，那盛盐的布袋被浪涛卷进了大海，融化在海水中。从此，海水就变成了咸的了。
海鱼为什么死后睁眼?传说这也是汉钟离造成的。山东头村农民辛兆岚就说了这么一个段子：相传，八仙过海是从崂山起步的。汉钟离又是第一个到了崂山。他到崂山后，见别的师兄弟还没到，便一个人来到海边，想乘上渔船逛逛大海。恰巧海面上有一只小渔船，他就把这个要求告诉了船老大。
谁知船老大听后没好气地说：“我一清早就出了海，直到如今还没打着一条鱼，哪有闲工夫侍候你。你先等着吧，等我打到一条大鱼后，再来带你逛海。”说罢，把船一摇，又在海中撒开了网……汉钟离施展法术，顷刻间船老大就打上一条大鱼，可他仍不知足，还要再打一条。没办法，汉钟离只好再次帮忙，可依然无法满足船老大的贪欲，一连打足了十条大鲅鱼，他还是没有停手的意思。
汉钟离看到这里，心中十分气恼。只见他两手一擎，拍了一个巴掌。那十条鱼听见响声，一下子全从船老大的船舱里蹦出去，扎进海里逃走了。船老大又气又恼，汉钟离则语重心长地说：“老大啊老大，像你这样贪心不足的人，世上难找，天上难寻。你这号人，想靠打鱼发家，海里的鱼死了都闭不上眼。”说完，把袖子一甩下了船，飘然而去……这神仙的话就是灵验：打那以后，海中的鱼，直到死后也不闭眼。
