公元1361年， 辛丑年（牛年）；元至正二十一年；韩林儿龙凤七年；陈友谅大定二年；越南大治四年；日本南朝正平十六年，北朝延文六年，康安元年。
1361年大事年表
正月，小明王封朱元璋为吴国公。
二月，吴立盐法，令商人贩卖，二十取一；立茶法，商人在产茶郡县缴钱领茶引，方许出境贸易。吴铸大中通宝钱，与历代钱并行。
五月，宋将李武、崔德降李思齐。
七月，元察罕帖木儿大举进攻山东。陈友谅将张定边陷吴安庆；李明道攻吴信州，大败被俘。
八月，朱凶平率徐达、常遇春等西上，收复安庆，进破江州。陈友谅退往武昌，部将丁普郎、傅友德降吴。察罕帖木儿陆续攻下山东各地，宁田丰、王士诚以东平、济宁降察罕，朱元璋畏察罕，遣使“通好”。十月，察罕帖木儿陷济南，进围益都，守将陈猱头拒之。
十一月，吴常遇春援长兴。时张士诚将李伯升围长兴已月余。常遇春兵至，李伯升弃营走。
朱元璋占领池州、江州、泗州，西征陈友谅，被小明王韩林儿封为吴国公。
朱元璋于应天府设宝源局，掌管铸钱之事。
南因巴喇嘛也从西藏来不丹，在廷布修建萨玛金卡寺，在普那卡造贾萨克宗寺。
察罕帖木儿出兵山东，破东平、济宁、济南等地，进围益都，并寄书建康欲招降朱元璋。
立陶宛兼并了包括基辅在内的第聂伯河流域。
东察合台汗国家族的秃黑鲁·帖木儿汗占领了撒马尔罕和铁木尔的家乡渴石城。
1361年出生
1.查理三世
查理三世（法语：Charles III le Noble；西班牙语：Carlos III el Noble；1361年出生于芒特，1425年9月8日逝世于欧里特），被尊称为“高贵的”，是纳瓦拉国王，他的统治时期是从1387年到1425年。
2.瓦茨拉夫四世
瓦茨拉夫四世（Václav IV.，1361年2月26日-1419年8月16日）波希米亚国王（1378年-1419年在位），神圣罗马帝国的君主（1378年-1400年在位，称文策尔一世，Wenzel I.）。神圣罗马帝国皇帝查理四世（波希米亚的“卡莱尔一世”，Karel I.）之子。瓦茨拉夫四世在父亲去世后继承了在波希米亚和德意志的头衔。尽管他事实上已经当选为神圣罗马帝国的君主，但他从未加冕为皇帝。直到他被诸侯废黜为止，瓦茨拉夫的头衔一直是“罗马人民的国王”。
3.朱守谦
朱守谦（1361年-1392年），祖父南昌王朱兴隆是朱元璋的哥哥、父朱文正。洪武二十五年正月卒。葬于钟山。儿子朱赞仪年幼，命为世子。历代靖江王中有11王葬在靖江王陵。
公元1361年历史年表 公元1361年历史大事 公元1361年大事记奢香夫人
4.奢香夫人
奢香，彝名舍兹，生于元顺帝至正二十一年（公元1361年）、系四川永宁(今叙永)宣抚使、彝族恒部扯勒君长奢氏之女。明洪武八年（公元1375年），年方十四，嫁与贵州彝族默部水西（今大方）君长、贵州宣慰使霭翠为妻。洪武二十九年(公元1396年)，年仅35岁的奢香不幸病逝。明太祖朱元璋特派使臣到水西，参加奢香的葬礼，加谥奢香为“大明顺德夫人”。
5.朱橚
朱橚 濠州钟离(今安徽风阳)人。约元至正二十一年(1361年)生；明洪熙元年(1425年)卒于河南开封。方剂学、植物学家。朱橚是明朝开国皇帝明太祖朱元璋(1328一l398)的第五个儿子，明成祖朱棣(1360-1424)的胞弟。
6.额勒伯克汗
额勒伯克汗，名额勒伯克，1361年 (辛丑年)生，乌萨哈尔(乌萨哈勒)汗的儿子，恩克酌力克图汗的弟弟。1393年(癸酉年) ，33岁即汗位。1399年(己卯年)被卫拉特的乌格齐哈什哈等人杀害，终年39岁，在位7年。谥号尼古埒苏克齐汗。
1361年逝世
笃补巴·喜饶坚赞
笃补巴(1292-1361)，本名喜饶坚赞，藏历第五绕迥之水龙年（1292年，元至元二十九年）生在阿里笃补地方，后人遂称其为“笃补巴”。十三岁时从堪布慈臣宁波剃度出家。他曾从三十多名上师广学显密教法，尤其跟随吉敦．绛央札巴精学《般若》、《量论》、《俱舍》等，常巡於卫藏诸辩场，因能言善辩，知识渊博而声名远扬。二十五岁时，从却隆寺大堪布索南札巴受比丘戒。他早年在萨迦寺讲经传法，因萨迦寺禁止讲授其他教派的经书，而他未遵守这一规定得罪了萨迦派的上层，於是不得不离开萨迦寺，在前後藏各大寺云游。
干峰士昙：士昙和尚（1285-1361年，日本），福冈人，别号少云。十四岁出家，参于高峰。当时明极东渡，住建长，前往请教。因战乱，遁居上野山中，后于南禅寺侍从明极。历住京都镰仓各寺，示寂于东福寺。遗偈云：‘马鸣出西天，龙树入东海；圣箭已离弦，犹有返国势。’世寿七十七岁。士昙自认圣一为祖，士云为师。十四岁从士云，十九岁闻名京师镰仓间，一三一〇年随南山住东福，二十七岁开悟，一三一三年参于高峰。士昙的遗偈，表示了他的一生。马鸣是起信论的作者，龙树是大论的作者，称为八宗之主，提起此二人，有学者的风度。西天对东海，入而出，出而入。比如生死出出没没。箭对弦，离弦之箭，死不回弦之生，但犹有返回之势，句意深重。门下有寰中、灵岳等，形成干峰派。
菲利普一世：法国贵族领主，卡佩王朝的最后一位勃艮第公爵（1349年~1361年在位）。
兰开斯特公爵
兰开斯特公爵在历史上曾经被受封过三次：第一次是在1351年3月6日，亨利三世的曾孙子-兰开斯特伯爵四世葛洛斯蒙的亨利被受封为兰开斯特公爵，同时，亨利的爵位还有德比伯爵一世以及林肯伯爵一世。当1361年兰开斯特公爵逝世后，这个爵位就被撤销。
格拉赫一世：德意志国王阿道夫一世的三子格拉赫一世。
维特里：法国作曲家、音乐理论家、诗人1291年10月31日生于巴黎，1361年6月9日卒于同地。
